Hvorfor omega-3-produkter starter i Peru

I Kristiansund står de store tankene og glinser i lav kveldssol. Her foredles noe av verdens reneste omega-3. Lukten av hav og stål ligger i luften.

Men det mange ikke vet, er at reisen til denne oljen ikke begynner her i Norge. Den begynner på den andre siden av kloden – i Peru.

Folk tror ofte at norsk omega-3 kommer fra norsk fisk, men det stemmer ikke. Det er faktisk Peru som er verdens sentrum for fiskeolje. Det er der naturen har gitt oss de beste forutsetningene.

Langs kysten av Peru strømmer den kalde og næringsrike Humboldtstrømmen, en av de mest produktive havstrømmene i verden. I dette vannet svømmer anchoveta engraulis (ansjos) – en liten, fet fisk som er rik på omega-3-fettsyrene EPA og DHA, de samme fettsyrene som kroppen vår trenger for hjerne, hjerte og syn. 

Det er ikke tilfeldig at nettopp denne fisken har blitt ryggraden i verdens omega-3-produksjon.

Peru har utviklet et av verdens mest bærekraftige fiskerier. Kvotene er strengt regulert av lokale myndigheter og forskere overvåker bestandene hele tiden. Når du hører ordet "industrielt fiske", kan det høres brutalt ut, men her er det faktisk et eksempel på forvaltning som fungerer. Fangstene går aldri over grensene for hva havet tåler. 

Fra fisk til olje – og videre til Norge 

Når fisken fanges, blir den raskt prosessert langs kysten i Peru. Fisket er i utgangspunktet satt opp for å lage fiskemel og råoljen som utvinnes er et biprodukt som videreutvikles til de reneste omega-3. Oljen fraktes deretter med matgodkjente tankskip til Norge. Reisen tar noen uker, og underveis holdes oljen i nøye kontrollerte temperaturer. 

Og det er her i Norge at den virkelige transformasjonen foregår. Her renses, konsentreres og fjernes alt som ikke skal være i sluttproduktet. Resultatet er en ekstremt ren olje – helt uten lukt, smak eller miljøgifter – klar for kapsling og konsum. 

Hvorfor ikke bruke norsk fisk? 

Det er et naturlig spørsmål. Norge er tross alt en fiskenasjon. 
Men de fleste fiskeslagene vi høster her – som laks, torsk og sild – går til matproduksjon. Vi har verken nok volum eller riktig fettsyresammensetning til å dekke behovet for omega-3-olje. De små, fettrike artene som egner seg best, finnes rett og slett i større mengder på andre siden av ekvator. 

Man har prøvd med norsk råstoff, men det kan ikke sammenlignes med volumene fra Peru. Derfor har vi denne modellen: råvaren fra Peru, foredlingen i Norge. Det gir oss både bærekraft, kvalitet og full kontroll på produksjonen. Når det skal sies så forskes det mye på å bruke råstoffer fra Norge, så vi vil følge med på utviklingen.  

Sporbarhet og kvalitet i hvert ledd 

Et viktig poeng for Fjorda – og for de norske raffineriene – er sporbarhet. 
Hver batch kan spores helt tilbake til fangstområde, produksjonsdato og fiskebåt. 
Det handler om tillit. Når vi sier at oljen vår er av høy kvalitet, skal vi kunne dokumentere det. Fra havet i Peru til kapselen du holder i hånden. 

Denne sporbarheten, kombinert med norsk teknologi og europeiske kvalitetskrav, gjør at Fjorda kan levere omega-3 som tilfredsstiller de strengeste standardene for humant konsum. 

En global verdikjede – med norsk presisjon 

Historien om norsk omega-3 er egentlig en fortelling om samarbeid. 
Peru står for naturens rikdom. Norge står for vitenskap, kvalitet og teknologi. 
Når disse kreftene møtes, får vi produkter som Fjorda – rene, trygge og effektive kilder til livsviktig omega-3.